Marché Gwangjang

Le marché gastronomique et culturel

Visite guidée

Découverte du marché de Gwangjang

L’Histoire du marché de Gwangjang

Le marché de Gwangjang a vu le jour sous le nom de Dongdaemun Market, avant de prendre son nom actuel en 1960. Il a été l’un des premiers marchés permanents de Corée, contrairement aux marchés temporaires qui s’installaient pour quelques jours.

Ce marché a traversé les époques et les événements historiques, devenant un témoin silencieux des changements socio-économiques de la Corée du Sud. Aujourd’hui, il est non seulement un lieu de commerce mais aussi une destination touristique prisée, attirant des visiteurs du monde entier.

Une explosion de saveurs

L’un des principaux attraits du marché de Gwangjang est sans aucun doute sa cuisine de rue. Les allées regorgent de stands proposant une variété de plats traditionnels coréens qui éveillent les sens et titillent les papilles.

1. Bindaetteok (빈대떡) : Cette galette de haricot mungo, croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur, est un incontournable. Elle est souvent servie avec une sauce soja épicée qui rehausse ses saveurs.

2. Mayak Gimbap (마약김밥) : Littéralement traduit par « gimbap addictif », ces petits rouleaux d’algues et de riz sont garnis de légumes frais et d’un soupçon de sauce moutarde, créant une explosion de saveurs en bouche.

3. Tteokbokki (떡볶이) : Ce plat de gâteaux de riz épicés, baignant dans une sauce gochujang (pâte de piment rouge) sucrée et épicée, est un favori des locaux et des touristes.

4. Jokbal (족발) : Les amateurs de viande apprécieront les pieds de porc cuits lentement et servis avec une variété de sauces et de légumes marinés.

Dès l’entrée, les visiteurs sont accueillis par une cacophonie de sons : les cris des vendeurs vantant leurs produits, le clapotis de l’eau, et le bruit des couteaux tranchant les poissons. L’odeur salée de la mer imprègne l’air, créant une atmosphère authentique et vivante.

Une expérience culinaire unique

Le marché de Gwangjang n’est pas seulement un lieu de commerce ; c’est une fenêtre ouverte sur la culture coréenne. Les interactions avec les vendeurs chaleureux, les démonstrations de cuisine en direct et l’ambiance vibrante offrent un aperçu authentique de la vie quotidienne à Séoul. Les visiteurs peuvent également assister à des événements culturels et des performances traditionnelles qui se tiennent régulièrement dans le marché.

Outre la nourriture, le marché de Gwangjang est également célèbre pour ses textiles. On y trouve une vaste gamme de tissus, allant de la soie traditionnelle coréenne aux cotons colorés. Les visiteurs peuvent acheter des hanboks (vêtements traditionnels coréens) ou des articles sur mesure, fabriqués par des artisans locaux.

Adresse du marché Gwangjang

Le marché de Gwangjang est situé à Séoul, proche du cours d’eau Cheonggyecheon. Si vous marchez le long du ruisseau, vous pouvez rejoindre sur votre chemin, le marché gastronomique et culturel de la capitale. C’est un endroit agréable que je recommande pour son ambiance et sa bonne gastronomie. Pour retrouver le marché plus facilement à Séoul, vous pouvez taper l’adresse suivante :

88 Changgyeonggung-ro, Jongno-gu, Séoul, Corée du Sud.

Transport pour aller au marché Gwangjang

Pour vous rendre au marché de Gwangjang depuis la gare de Séoul, prenez la ligne 1 (ligne bleue) du métro en direction de Cheongnyangni. Après six stations, descendez à Jongno 5-ga.

Utilisez la sortie 8, et vous arriverez directement au marché. Le trajet est simple et rapide, ne prenant qu’environ 15 minutes.

Lucas

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